Sin duda la modalidad estrella y la forma más conocida
de consumir la Chufa.
La harina de chufa tiene un sabor dulce único, se ha descubierto que es ideal para el uso en la industria de la panadería.
La Chufa (Cyperus Sculentus Lativum), no es realmente un fruto seco, sino un tubérculo pequeño. Fue descubierta por primera vez hace 4000 años.
Producto totalmente natural y con unas extraordinarias propiedades nutritivas tanto en una alimentación sana como en la innovación de la cosmética a base de este aceite.
Disponemos de Horchateras con capacidad para 12 Litros
de Horchata de Chufa lista para tomar en la que se mantiene refrigerada y a punto para dispensar.
Es un producto especialmente recomendado para quienes no toleran la lactosa, los derivados de la leche, ni el gluten.
Es un producto "recomendable para los diabéticos" por su contenido en sacarosa, que supera incluso al del chocolate, "es ideal para niños, ancianos y deportistas".
Gelatina de horchata
y frambuesas.
Cuenta la leyenda sobre la horchata de chufa que proviene de los tiempos de la conquista de Valencia, en la que el Rey Jaime I El conquistador al entrar a Valencia fue recibido por una moza de la huerta que le ofreció un cuenco lleno de una bebida fresca, blanca y dulce. Al beberla el Rey exclamó "això és or, xata" ("esto es oro, chata") y a partir de entonces esa bebida se llamó horchata.
